منذ 8 آلاف سنة واكثر يقوم الانسان على مر العصور بادخال عسل النحل فى طعامه ودوائه ، وهذا ما كشفته جميع الحضارات القديمة كالحضارة الفرعونية عند القدماء المصريين والسومريين بالعراق وسوريا ، وهذا يدل على اهميته الغذائية عبر التاريخ ، والذى اعتبره الكثير بانه مضادا حيويا طبيعياً ومقوياً لجسم الإنسان ، و يقوي جهاز المناعة الذي يتولّى مقاومة جميع الأمراض التي تهاجمه.