زيت الطبخ الماليزي !!!

السلام عليكم تم الحصول على زيت النخيل من لحم ثمرة نخيل الزيت، و زيت النخيل مثل زيت الزيتون من زيوت الثمار. يحتوي زيت النخيل على تركيبة متوازنة من كل...

royal services

متسوق
السلام عليكم

تم الحصول على زيت النخيل من لحم ثمرة نخيل الزيت، و زيت النخيل مثل زيت الزيتون من زيوت الثمار.

يحتوي زيت النخيل على تركيبة متوازنة من كل من الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة. وإلى جانب ما منحه الله لهذا الزيت من إحتوائه على مقدار كبير من فيتامين "ه"، يتميز هذا الزيت بأنه مستقر جدًا بطبيعته.

يتسم زيت النخيل بقوام شبه متماسك في درجة حرارة الغرفة (20 درجة مئوية). والجزء السائل يمكن فصله فيزيائيًا عن الجزء الصلب من زيت النخيل و يُسمى الجزء السائل ب "زيت أولين النخيل"، ويُعبًا في العادة في زجاجات ويباع كزيوت للطبخ والقلي. ويُسمى الجزء الدهني الصلب ب "ستيارين النخيل" ويُستخدم في العادة لإعداد الدهون الخالية من الأحماض الدهنية المتحولة مثل المارجرين والشورتننج والسمن النباتي. وأحيانًا يتم عمل مزيد من الفصل لزيت أولين النخيل للحصول على جزء أكثر سيولة ويسمى "سوبر أولين النخيل". ويمكن لهذا الجزء من الزيت أن يتحمل درجة حرارة أكثر برودة مما يتحمله زيت أولين النخيل العادى.

زيت أولين النخيل خيار مثالي للإستخدام كزيت قلي. وأفضلية زيت أولين النخيل كزيت قلي تكمن في استقراره عند درجة الحرارة المرتفعة وأيضًا مقاومته الشديدة للأكسدة. والأطعمة التي تُقلى في زيت أولين النخيل تكون لها مدة صلاحية أطول وهذا أحد الأسباب الرئيسية وراء كونه الخيار المفضل في صناعة الأغذية المقلية. ويحتوي زيت أولين النخيل على نسبة متوازنة من الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة وذلك غير شائع بين الزيوت الطعام الاخرى. هذا الوضع المتوازن هو الذي يجعل زيت أولين النخيل له استعمالات كثيرة جدًا وساهمت تركيبته بشكل كبير في استقراره عند درجة الحرارة العالية. ومن بين سمات القلي الإيجابية الأخرى لزيت النخيل مذاقه المحايد اللطيف الذي يحافظ على المذاق الطبيعي للأغذية المقلية. وأخيرًا وليس آخرًا، لا يحتاج زيت أولين النخيل إلى الهدرجة لإعطائه سمة الاستقرار، وهي العملية التي تنتج الأحماض الدهنية المتحولة غير المرغوب فيها.

زيت النخيل غني بمركباته الكيميائية الطبيعية ذات الأهمية للصحة والتغذية. ومن بين مصادر أخرى، يعتبر زيت النخيل مصدرًا طبيعيًا للكاروتينويدز وفيتامين "ه" علاوة على توفيره للأحماض الدهنية والمغذيات الدقيقة الهامة الأخرى التي تذوب في الدهون. كما يعطى وفرة من السعرات الحرارية التي تمدنا بالطاقة التي نحتاجها بشدة لحياتنا اليومية.

الكارتينويدز عبارة عن مركبات كيميائية طبيعية تعطي لزيت النخيل الخام لونه الأحمر البرتقالي. ويعتبر زيت النخيل غير المكرر وزيت النخيل الخام أغنى مصدر طبيعي للكارتينويدز مقارنة بالزيوت النباتية الأخرى – أكثر من الجزر بمعدل 15 ضعفًا، وأكثر من الطماطم بمعدل 30 ضعفًا. الشكل الهام والأكثر فعالية من الكارتينويدز الموجودة في زيت النخيل هو الكاروتين (بيتا-كاروتين). وتحتوي العديد من الكارتينويدز على فيتامين "أ" وهو مضاد فعال للأكسدة والذي يساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم.

و يستعمل زيت النخيل فى الطعام منذ أكثر من 5000 عام و يستخدم هذا الزيت الرئيسى فى التجارة العالمية للزيوت و الدهون و يتم إستهلاكه حالياً فى أكثر من 130 دولة فى جميع أنحاء العالم.

للاسعار يرجى التواصل عبر الايميل او الارقام الموضحه ادناه عبر الواتساب


ZMM Generation Group SDN BHD

Malaysia, Melaka,

Ayer Keroh Bukit Beraung Uatma

Office no B1-G-12 [email protected]

Hp/0060149204895 , 0060176158420
 

مواضيع مماثلة

عودة
أعلى